{"id":25801,"date":"2020-11-20T13:47:22","date_gmt":"2020-11-20T19:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/goldenti.com\/site\/?p=25801"},"modified":"2020-11-20T13:47:24","modified_gmt":"2020-11-20T19:47:24","slug":"la-ensalada-del-futuro-cultivada-por-robots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goldenti.com\/site\/la-ensalada-del-futuro-cultivada-por-robots\/","title":{"rendered":"La ensalada del futuro, cultivada por robots."},"content":{"rendered":"\n

Una startup estadounidense trabaja en una de las primeras granjas completamente automatizadas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es innegable que la robotizaci\u00f3n<\/strong> est\u00e1 cambiando nuestras vidas de forma radical. Si el proceso se inici\u00f3 hace d\u00e9cadas en las plantas de fabricaci\u00f3n de autom\u00f3viles, actualmente los coches aut\u00f3nomos empiezan a ser una realidad. Pero existen otras \u00e1reas donde la intervenci\u00f3n de los robots<\/strong> se hace cada vez m\u00e1s patente, como en el caso de la medicina, la ganader\u00eda y la agricultura. Estos dos \u00faltimos campos son sectores cuya importancia aumenta d\u00eda a d\u00eda, debido a que nuestro planeta posee cada vez m\u00e1s bocas que alimentar, y sin embargo cuenta con menos recursos disponibles.\u00a0 Pero, \u00bfes viable hoy por hoy una granja completamente operada por robots? Hay una empresa de EEUU que as\u00ed lo cree, y ya se ha puesto manos a la obra para demostrarlo.<\/p>\n\n\n\n

Se llama Iron Ox y tiene su base en California (EEUU), donde est\u00e1n experimentando con el cultivo de lechugas y otros vegetales de hoja verde, as\u00ed como plantas arom\u00e1ticas entre las que se encuentran la albahaca, el cilantro y el cebollino. Actualmente, tienen operativas unas instalaciones en las que la mano de obra humana, cada vez m\u00e1s dif\u00edcil de encontrar en el sector agrario, es muy reducida y est\u00e1 dedicada a la supervisi\u00f3n de las tareas de los robots. El objetivo a medio plazo es que todo el proceso, desde el momento en que se planta la semilla hasta la cosecha, est\u00e9 enteramente gestionado por m\u00e1quinas. De acuerdo con los fundadores, la clave radica en conseguir una granja automatizada desde su origen en lugar de aplicar innovaciones tecnol\u00f3gicas<\/strong> a instalaciones ya existentes. Por eso, adem\u00e1s de robots, se utilizan cultivos hidrop\u00f3nicos e iluminaci\u00f3n LED de bajo consumo, as\u00ed como una red de sensores que miden la temperatura<\/strong>, niveles de acidez del agua, luz y nitr\u00f3geno. Pero volvamos al componente rob\u00f3tico. En Iron Ox han combinado robots con brazos articulados y c\u00e1maras integradas que detectan el grado de madurez de cada planta, y grandes plataformas m\u00f3viles capaces de levantar cada remesa de cultivo y exponerla al grado de intensidad lum\u00ednica deseada. Estos robots m\u00f3viles<\/strong> cuentan adem\u00e1s con sistemas de detecci\u00f3n de colisiones y sensores capaces de detectar plagas y posibles problemas de crecimiento.   <\/p>\n\n\n\n

La innumerable cantidad de par\u00e1metros que se deben tener en cuenta les ha impulsado a desarrollar un software alojado en la nube. Lo han llamado \u201cThe Brain\u201d (el cerebro) y es el responsable de coordinar todos los aspectos del proceso tecnol\u00f3gico<\/strong> para que el resultado sea fiable y replicable. A su vez, los datos recabados permitir\u00e1n optimizar gradualmente la producci\u00f3n de alimentos. <\/p>\n\n\n\n

–Una nueva filosof\u00eda de cultivo<\/strong>–<\/h2>\n\n\n\n

Las cifras de las que hablan estos emprendedores son ciertamente impactantes: un 90 % menos de agua consumida y un 30 % m\u00e1s de producci\u00f3n por hect\u00e1rea. Pero la filosof\u00eda de producci\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1. En \u00faltima instancia, el objetivo de este proyecto tecnol\u00f3gico<\/strong> consiste en crear grandes zonas de cultivo automatizado cerca de las grandes ciudades para reducir los costes de transporte y la poluci\u00f3n generada<\/strong>. Adem\u00e1s, el estricto control de las condiciones de cultivo permitir\u00e1 generar cosechas durante todo el a\u00f1o con una calidad homog\u00e9nea<\/strong>. Por ahora, los \u00fanicos que tienen buf\u00e9 libre de lechugas son los empleados de la firma, pero ya tienen previsto comenzar a vender su producci\u00f3n a restaurantes y tiendas de la zona en 2019.<\/p>\n\n\n\n

Fuentes: <\/strong> Technology Review<\/a>, Venture Beat<\/a><\/p>\n\n\n\n

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