{"id":26043,"date":"2020-12-02T12:37:49","date_gmt":"2020-12-02T18:37:49","guid":{"rendered":"https:\/\/goldenti.com\/site\/?p=26043"},"modified":"2020-12-02T12:37:50","modified_gmt":"2020-12-02T18:37:50","slug":"servicio-a-domicilio-de-vips-crece-4-5-veces-durante-la-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goldenti.com\/site\/servicio-a-domicilio-de-vips-crece-4-5-veces-durante-la-pandemia\/","title":{"rendered":"Servicio a domicilio de Vips crece 4.5 veces durante la pandemia"},"content":{"rendered":"\n

La pandemia de Covid-19 no solo llev\u00f3 Vips a replantear su plan de remodelaciones, sino que tambi\u00e9n a redise\u00f1ar su servicio a domicilio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Carlos
Carlos S\u00e1enz, director general de Vips. Foto: Cortes\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La llegada de la pandemia por el Covid-19 no solo llev\u00f3 a la cadena de restaurantes Vips a replantear su plan de remodelaciones, sino que tambi\u00e9n a redise\u00f1ar su canal de servicio a domicilio, el cual creci\u00f3 4.5 veces respecto a 2019, por lo que buscar\u00e1 que siga evolucionando, asegur\u00f3 su director general, Carlos S\u00e1enz.<\/p>\n\n\n\n

En entrevista con Forbes M\u00e9xico<\/strong>, el directivo explic\u00f3 cuando inici\u00f3 la contingencia no ten\u00edan un sistema de delivery <\/em>tan robusto como el que tienen en este momento; de hecho, el a\u00f1o pasado solo representaba el 1% de las ventas totales de la empresa y en la actualidad alcanza entre el 8 y 10%.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa verdad es que el a\u00f1o pasado el servicio a domicilio no lo ve\u00edamos tan estrat\u00e9gico y ahorita nos puso en una situaci\u00f3n divina para poder generar este canal. Hay otro canal que generamos, la entrega directa en mostrador el cual ya ten\u00edamos, pero no hab\u00edamos explotado tanto. Vienen para el otro a\u00f1o otros proyectos, de otro tipo de entregas\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Carlos S\u00e1enz se\u00f1al\u00f3 que sin empresas como Uber Eats, DiDi Food o Rappi, no ser\u00eda posible el servicio domicilio, por lo que son aliados estrat\u00e9gicos, de hecho, el 90% de las ventas de Vips en este canal viene a trav\u00e9s estos agregadores.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, explic\u00f3 que el precio no necesariamente es un factor clave para que las personas se vuelvan clientes frecuentes en estas aplicaciones, ya que el proceso acaba cuando vuelven a pedir en otra ocasi\u00f3n, por lo que han lanzado promociones como 2\u00d71, platillos a 69 pesos, comidas completas para una familia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs muy interesante el canal, porque ya no solo compites con el que est\u00e1 enfrente, compites con todos los que est\u00e1n dentro de la plataforma. El tema de c\u00f3mo tienes las fotos, los paquetes que vendes, si trae un env\u00edo o no gratis, el precio que tienes, en cu\u00e1nto tiempo llega, las calificaciones de los usuarios, todo eso va haciendo una serie de variables muy interesantes que te llevan a la toma decisiones de cu\u00e1l compra (el usuario) o no\u201d, opin\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el director de Vips, en la compa\u00f1\u00eda se dieron cuenta que no necesariamente los productos que la gente consume dentro de un restaurante son lo que pide a domicilio.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, lanz\u00f3 iniciativas como \u201cMe cocina Vips\u201d, \u201cVips Office\u201d, renov\u00f3 su tarjeta de lealtad y la lig\u00f3 a \u201cWow\u201d de Alsea, adem\u00e1s de vender cenas navide\u00f1as, no solo a personas, sino a empresas que quieran tener un detalle con sus empleados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUn enorme desaf\u00edo que nosotros empezamos atacar fue dar una soluci\u00f3n pr\u00e1ctica a todas aquellas personas que estaban trabajando desde su casa, lanzamos un nuevo concepto que se llama Vips Office, nos ha ido espectacularmente bien, en las primeras cuatro semanas tuvimos un incremento de 25% de respuesta respecto a lo que nosotros hab\u00edamos planteado\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Para 2021, remodelaciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Carlos S\u00e1enz afirm\u00f3 que el plan de la cadena de restaurantes para el pr\u00f3ximo a\u00f1o es continuar con nuestro plan de remodelaciones, debido a que logran mejores resultados cuando renuevan su imagen.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste a\u00f1o nosotros tra\u00edamos un plan de remodelaci\u00f3n de 40 remodelaciones, tan s\u00f3lo pudimos llevar a cabo 14 de ellas. Para el pr\u00f3ximo a\u00f1o por supuesto que vamos a continuar con nuestra plan de remodelaci\u00f3n, es por el momento mientras poco a poco regresan nuestros invitados a tener la frecuencia que ten\u00edan antes. Al momento tenemos actualizados alrededor de 140 restaurantes de los 265 que tenemos, es decir, todav\u00eda tenemos un camino que recorrer importante\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, detall\u00f3 que esperan remodelar 40 unidades, no obstante, no precis\u00f3 la inversi\u00f3n para este rubro, ya que depende del tama\u00f1o de cada restaurante.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e1enz expuso que 2020 ha sido un a\u00f1o sin precedentes, donde las industrias de alimentos, bebidas y servicios fueron de los sectores m\u00e1s afectadas debido a los cierres para evitar la propagaci\u00f3n del Covid-19.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl 2021 es un a\u00f1o muy desafiante y todav\u00eda hay muchas cosas por escribir. Estamos viendo que la pandemia no acaba de ceder, deja t\u00fa en M\u00e9xico, en ninguna parte del mundo, al menos donde tenemos negocio no es as\u00ed. Para nosotros ser\u00eda muy aventurado haber definido a pesos y centavos el impacto que vayamos a tener y cuanto de esto podemos seguir creciendo, pero el plan es que s\u00ed vamos a continuar con nuestro plan de remodelaciones\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: <\/strong>www.forbes.com.mx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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